生活２＿韭菜盒

兒時記憶的韭菜盒
　　　材料：面粉，韭菜；冬粉；雞蛋；五香豆干；蝦米皮．
　　　調味料：鹽少許；柴魚粉少許；胡椒粉少許；香油適量．
1:將面粉放入面內，放入適量的燙水，再把面粉揉成團，放在一邊讓面團醒一醒．
2:將雞蛋煎熟弄碎，五香豆干；蝦米皮爆香，再把所有材料放在一起加入調味料．
3:把面團分成相同等份，再用擀面棍把面團擀成圓形，放入餡料包起來．
4:平底锅內放少許油，放入韭菜盒加少許水，蓋上锅蓋等水收干，轉小火，將两面煎至金黃即可．（也可干烙，不要放油）
品嚐時間：韭菜本身的香氣加上五香豆干的五香味，還有煎過的蛋，蝦米的鮮味，冬粉將所有的汤汁都吸飽此時天上人間的美味都在這裡．